Sustancia	Función	Fuentes alimenticias	Formatos de suplementación	Dosis
Creatina	Forma compuestos de alta energía Mejora la fuerza, masa muscular y rendimiento en ejercicios de alta intensidad	Carnes Pescados	Fórmulas para batidos, chicles, líquidos, pastillas efervescentes, barras energéticas Mejor forma de consumirlo:  fórmulas como  monohidrato de creatina	3-5 g/ día La suplementación puede ser por ciclos y o días antes de la competición Recomendado tomarlo después del ejercicio acompañado de hidratos de carbono
Cafeína	Aumenta el rendimiento en ejercicio de resistencia. Promueve la utilización de grasas como fuente de  energía.	Café Te verde	Cápsulas Fórmulas Geles Mejor forma de consumirla: Cápsulas y fórmulas	3-6 mg/kg de peso corporal Una persona de 70 kg recomendado sería 210 mg – 420 mg Cafés: 3-4 tazas Recomendado tomarlo antes de la competición
Proteínas del suero de la leche y caseína	Suplementación se realiza para aumentar o mantener la masa muscular	Leche	Fórmulas en polvo, es la mejor forma de consumirlos ya que la leche tiene además de las proteínas grasa y azúcares	Hasta cumplir la cantidad de proteína recomendada para el deportista. Esta puede variar según sexo, edad y deporte. Recomendado tomar las proteínas de suero de la leche después del ejercicio y la caseína antes de dormir
Aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina, valina)	Utilizados para la recuperación de músculo,  aumentar la formación de proteína y el equilibrio corporal de la glucosa	Proteínas del suero de la leche Caseína Huevos Carnes Pescados	Cápsulas Geles Líquidos	6-20 g al día Recomendado su consumo antes, durante, después del entrenamiento o en dosis durante el día
Glutamina	Ayuda a la recuperación post-ejercicio, utilizado en  atletas de resistencia En altas cantidades evita la degradación de proteínas y mejora la función del sistema inmune	Carnes Lácteos Frutos secos Espinaca Nota: la cocción disminuye la cantidad presente	Cápsulas Fórmulas en polvo Batidos Barras energéticas	8 g para recuperación post-ejercicio Recomendado su consumo inmediatamente después de realizar ejercicio 20 g para evitar la degradación de proteínas y mejorar la función del sistema inmune Consumir después de realizar ejercicio o en dosis durante el día
Citrulina	Utiliza el lactato producido en el ejercicio para sintetizar energía (ATP) retardando la fatiga.	El propio organismo produce citrulina. Su deficiencia es rara	Fórmulas en polvo	6 g al día Recomendado el consumo entre comidas o con las comidas principales
Taurina	Es un antioxidante poderoso	Es un aminoácido libre que se puede producir en el organismo.	Fórmulas en polvo Batidos	100-500 mg por cada kg del peso corporal En un deportista de 70 kg se recomienda consumir: 7-35 g de taurina Consumir antes de las comidas o en soluciones con hidratos de carbono.
Bebidas energéticas	Son importantes para evitar la deshidratación y reponer los minerales perdidos en el sudor		Líquidos Geles Fórmulas en polvo Nota: se debe escoger bebidas que tengan 6-8% de hidratos de carbono.	La dosis depende de distintos factores. Se recomienda consumir 150-200 ml cada 15 minutos.

DISMORFOBIA: OBSESIÓN POR EL FÍSICO

La dismorfobia no es ningún complejo. Es una alteración de la percepción visual.

Está claro que nuestra apariencia es un factor importante, ya que es nuestra carta de presentación hacia los demás, pero hay que distinguir entre dos conceptos: preocupación y obsesión por nuestra apariencia.

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina, el calor nos hace llevar menos ropa y por tanto, enseñamos más nuestro cuerpo. Y ¿qué pasa si no tenemos un cuerpo perfecto? Lo más probable es que la mayoría de personas respondan: “No pasa nada. Lo importante es que te sientas a gusto contigo mismo” o “Todos tenemos defectos y, aunque me gustaría estar mejor, tampoco me preocupa”.

• ¿Cuáles son esos factores que provocan la necesidad de "adoración al cuerpo" y perfección extrema?

- Los cánones de belleza actuales. Estamos acostumbrados a tener como referentes de belleza la delgadez, la altura, una nariz y orejas pequeñas, un rostro agradable y en el caso de las mujeres, un pecho grande.

- La creencia de que únicamente podemos gustar si entramos dentro de los cánones, dejando de lado aspectos muy importantes como la inteligencia, tener una buena conversación, tener sentido del humor...etc.

- Basar nuestra felicidad, confianza y autoestima en el físico. 

Pero la dismorfobia es algo más, es un trastorno mental que distorsiona la imagen que tenemos de nosotros mismos, con una percepción alterada a nivel visual, unido a un  temor a la fealdad, que desencadena una gran inseguridad y afecta a la autoestima.

Hay una delgada línea que separa la simple vanidad y preocupación por el aspecto físico y la dismorfobia, que tiene los siguientes síntomas:

- Intentar disimular u ocultar partes del cuerpo o rostro que tengan defectos.

- Sentir vergüenza y complejo por “defectos físicos” e interrogar a familiares y amigos acerca de ese defecto.

- Preocuparse en exceso, sufrir y pensar constantemente en la imagen física.

- Evitar reuniones sociales o situaciones concretas por miedo a que alguien note los “defectos”.

En conclusión, la obsesión por el cuerpo está a la orden del día y es muy importante tener en cuenta que el físico es relevante en muchos aspectos, pero no nos debe condicionar nuestra vida.

He aquí los resultados más relevantes de mis encuestas en cuanto a aspectos de alimentación, dietética y aspecto físico, respondidos amablemente por un amplio grupo de jóvenes sorianos entre 15 y 25 años.

 Más adelante iré publicando resultados sobre el deporte y su importancia y haré un análisis de las respuestas.

Índice provisional de mi trabajo de investigación

Aquí presento un pequeño borrador de lo que en un futuro estará distribuido mi trabajo, dividiéndolo entre diversos temas y finalmente haciendo una opinión personal.

1.Constará de una pequeña introducción en la que hablo sobre el tema de manera subjetiva y generalizo en todos los temas.

2.La Alimentación

-Importancia de la alimentación

-Alimentación de los jóvenes de hoy en día

-Dieta/suplementos alimenticios

-Trastornos alimenticios

2.El deporte

-Importancia del deporte

-El gimnasio

-Opinión y resultados de las encuestas

3.Importancia del físico y evolución

-El peso ideal

-El patrón de belleza

-El físico ideal para los adolescentes

-Aceptación/discriminación social

4.Opinión personal y conclusión 

Hoy empezaré a profundizar sobre los trastornos alimenticios que más presentes están en los adolescentes de hoy en día, desgraciadamente con un número de casos mayor del que muchos imaginamos (y aumentando). De hecho, gran porcentaje de personas que padecen algún tipo de estos trastornos no saben o no asumen que tienen un problema alimenticio. Sí, es muy duro asimilar que tienes un "trastorno". 

Las presiones sociales, tanto de la moda como del mundo de la publicidad en general, han hecho que el físico sea una de las preocupaciones más presentes en la actualidad, tanto en hombres como en mujeres. El culto al cuerpo muchas veces se puede ir de las manos, causando trastornos alimenticios.

ORTOREXIA

Cuando existe una obsesión por comer sano, estamos frente a un caso de ortorexia. Aquí, la persona lleva un control exhaustivo y cada vez más estricto de los componentes de los alimentos que va a consumir.

Por lo general, esto comienza cuando la persona limita mucho su alimentación, por ejemplo evitando la ingesta de carne roja, huevos, azúcares, lácteos y grasas.

VIGOREXIA

La vigorexia es un trastorno en el cual la persona se preocupa constantemente por parecer demasiado pequeña y débil. Por lo mismo, quienes sufren este problema realizan mucho deporte orientado a aumentar la masa muscular y para ello, también consumen suplementos proteicos y anabólicos.

ANOREXIA

Por lo general, las personas que tienen anorexia estánobsesionadas con su físico y lo único que buscan es lucir cada vez más delgados. Por lo mismo, dejan de comer, toman remedios para inhibir el apetito o laxantes para perder más peso de lo recomendado.

Aunque esta enfermedad suele asociarse a las adolescentes, cada vez es más frecuente encontrarla también en hombres y personas adultas. Junto a esto, es importante estar atento a algunos  factores que pueden gatillar el comienzo de este mal: trastornos de ansiedad en la niñez, tener una imagen negativa de sí mismo, tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia, tener concepciones culturales o sociales muy cerradas respecto de la belleza, ser muy perfeccionista o demasiado centrado en reglas, pueden influir en la aparición de la anorexia.

POTOMANÍA

Esta es una obsesión donde, de forma compulsiva, la persona desea beber agua en grandes cantidades durante todo el día. Las personas que sufrenpotomanía pueden consumir más de cuatro litros al día, y lo hacen con la intención de llenar su estómago y así evitar comer, por lo que también se le asocia a trastornos alimentarios como labulimia o la anorexia.

PICA

La pica se da más en niños pequeños y se manifiesta como un deseo irresistible de  comer o lamer sustancias no nutritivas y poco usuales como tierra, tiza, yeso, virutas de la pintura, bicarbonato de sosa, almidón, pegamento, moho, cenizas de cigarrillo, insectos, papel o cualquier otra cosa que no tiene, al parecer, no tiene valor alimenticio.

PREGOREXIA

Este es un trastorno que sufren las mujeres embarazadas, que se preocupan de forma exagerada por su figura, y que no quieren y tienen miedo de aumentar mucho de peso durante la gestación. Debido a esto, evitan comer o se restringen mucho, e incluso pueden llegar a inducirse vómitos y a aumentar la actividad física, con el fin de eliminar las pocas calorías que ingieren.

Por lo general, la pregorexia se da en mujeres muy exigentes e inestables, que tienen baja autoestima y es una conducta muy complicada, pues pone en peligro la salud de la madre y también la del niño que está por nacer.

DRUNKOREXIA O EBRIOREXIA

La drunkorexia es un trastorno muy extendido entre losadolescentes, que dejan de comer para contrarrestar el efecto calórico del alcohol que suelen ingerir durante los días de “carrete”. Esta enfermedadmezcla la anorexia y el alcoholismo, ya que la persona reemplaza los alimentos por las bebidas alcohólicas.

BULIMIA

Ataques de voracidad extrema, donde la persona come mucha comida, sobre todo, productos calóricos es una de las señales que delata a una persona que tiene bulimia. Luego de esto y ante un sentimiento de culpa, el afectado se provoca vómitos para no engordar.

Este trastorno lo sufren más mujeres que hombres, sobre todo en la etapa adolescente, y se caracteriza porque quien padece esto está sí está conciente de que su patrón de alimentación es anormal.

Aunque se desconoce la causa exacta de la bulimia, los factores genéticos, psicológicos, traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden incidir en su aparición.

SADOREXIA

La sadorexia es un trastorno alimenticio poco conocido, ya que se trata de una evolución de la anorexia tradicional. Lo debemos tener presente, pues mezcla los síntomas de ésta con el auto maltrato físico de las personas enfermas. Como su nombre indica, la sadorexia mezcla la anorexia con el sadomasoquismo, es decir, no comer con el maltrato físico. Esta enfermedad conjuga a la perfección comportamientos propios de la anorexia y la bulimia, como no comer, provocarse el vómito… Junto a esto lo que los enfermos suelen hacer es provocarse dolor mediante autolesiones para evitar así las ganas de comer. El castigo físico es una manera de acabar con la ansiedad que causan las ganas de comer. De esta manera lo que se consigue es acabar con el hambre que causa la falta de alimento, y así adelgazar mucho más deprisa.

El peso ideal, ¿realidad o fantasía?

La compañía de seguros más grande de Estados Unidos, la Metropolitan Life Insurance Company,  elaboró en 1943 unas tablas que relacionaban el peso de hombres y mujeres con su riesgo de mortalidad. Lo hizo para ajustar en base a ellas las cuotas de sus asegurados y las denominó con el desafortunado nombre "tablas de peso ideal". Ello generó malas interpretaciones y estigmatizó a las personas que no encajaban en ese quimérico peso. Así que la compañía, para reparar el desaguisado, denominó a sus tablas con un calificativo más modesto: "peso deseable". Término que, de nuevo, no era apropiado: la población malinterpretó que ese peso era el que reducía enfermedades, mejoraba el rendimiento laboral o deportivo, o se traducía en una mejor apariencia física. No era el caso.

Hoy en día sabemos que el rango de peso asociado a un menor riesgo de enfermedades es muy amplio (unos 10 kilos de flexibilidad) y no se limita a un estrecho margen de cifras, tal y como sugerían aquellas tablas. Por desgracia, el concepto "peso ideal" ha perdurado hasta nuestros días.

¿Qué es el peso normal?

El peso normal se define hoy mediante un cálculo denominado "Índice de Masa Corporal" (IMC). Para averiguar nuestro IMC debemos dividir los kilos que pesamos por nuestra altura, expresada en metros y elevada al cuadrado, y la horquilla de lo que se entiende por peso normal es muy amplia.

Ahora bien, incluso si padecemos sobrepeso u obesidad, debemos tener presente que las personas con exceso de peso que realizan ejercicio físico de forma habitual pueden presentar menos riesgo de padecer enfermedades del corazón o cáncer que las personas sedentarias pero con peso normal. Este dato, aportado por dos estudios publicados en febrero y en septiembre de 2012, demuestra que el IMC no predice en todos los casos el riesgo de enfermedad o de mortalidad.

Si a ello le sumamos el papel que desempeña en la salud seguir una alimentación saludable o evitar los efectos negativos del tabaco o del alcohol, el mensaje que los expertos quieren transmitir está claro: el peso saludable no es una dieta, sino un estilo de vida

El mito del peso perfecto

El IMC lo utiliza la comunidad científica de manera oficial, y hoy lo recomiendan todos los estamentos de referencia. Sin embargo, está comprobado que en occidente, junto a nuestra cultura del consumismo, convive todavía la fantasiosa idea de conseguir un "peso perfecto".

Así pues, las encuestas muestran que nuestras definiciones de qué es un peso normal se alejan vertiginosamente de lo que sugieren las autoridades sanitarias. Muchas mujeres consideran que el peso ideal es la "delgadez extrema", en cambio la mayor parte de los hombres prefieren mujeres con curvas. Después de comprobar estos datos, es lógico que una gran parte de adolescentes y adultos estén insatisfechos con su cuerpo.

• Los medios de comunicación. El patrón actual de las y los modelos de moda transmite un erróneo ideal de delgadez extrema, en el caso de las mujeres, o atlético, en el caso de los hombres. El cuerpo femenino que nos muestra los medios ha sufrido una profunda metamorfosis: las mujeres son más altas, sus caderas son más estrechas y su cintura es más ancha. Cabe decir que este es un patrón alejado de lo que los varones consideran como atractivo. Hablemos de algo tan simple como el juguete que todas las niñas hemos tenido en nuestra infancia: Barbie. ¿Es normal que Barbie no haya dejado de adelgazar desde su aparición en 1959? Un estudio de la Universidad e Yale detalla que si una mujer quisiera parecerse a Barbie debería crecer 61 centímetros, aumentar su pecho en 12,5 centímetros, alargar su cuello en 8 centímetros y reducir su cintura en 15,2 centímetros. Para parecerse a Ken, los varones deberían crecer 51 centímetros, sumar 28 centímetros al tórax y abultar 20 centímetros el perímetro del cuello. ¿Difícil, no?

• Imagen irreal de lo que es un cuerpo normal. Hoy en día nos rodea un bombardeo de imágenes corporales que glorifican la juventud, de mensajes que alzan la delgadez y de productos que prometen juventud y belleza (normalmente fraudulentos, y no, no son baratos). La sociedad oculta a las personas con defectos, arrugas, invalideces, obesidad... 

Todas estas imágenes distorsionadas de lo que es el cuerpo perfecto pueden contribuir a los trastornos de comportamiento alimentario y a que confundamos nuestro concepto de peso corporal normal. Multitud de estudios han observado que exponer modelos delgadas a chicas jóvenes disminuye, de forma inmediata, su satisfacción corporal, mientras que exponerlas a modelos con un peso normal o con sobrepeso no produce este efecto.

Pero sin embargo, ¿cual es el coste de poseer estos cuerpos tan deseados como odiados?

Partiendo de la base de que estos "cuerpos perfectos" que vemos diariamente en los medios de comunicación (porque en la calle no se ven, por si no os habíais dado cuenta) pueden llegar a causar obsesión, también suponen un gran gasto económico, normalmente no al alcance de todo el mundo: Gimnasio, ropa, cirugías, dietas, suplementos dietéticos y deportivos, revistas, libros, nutricionistas... ¿Realmente merece la pena? Para muchos indudablemente sí, para muchos otros, estos objetivos son fisiológicamente imposibles de conseguir.

Basado en:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2013/02/13/215795.php

Encuesta:

http://goo.gl/forms/PI4mGeZBgn